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意大利蒙塔希诺,寻味布鲁奈罗葡萄酒

来源:先睹为快网   作者:探索   时间:2024-05-08 07:20:06
摘要: 蒙塔希诺·布鲁奈罗葡萄酒以及蒙塔希诺干红葡萄酒均产自意大利中部的利蒙鲁奈罗葡蒙塔希诺镇,这两种葡萄酒接管同样的塔希萄酒葡萄种类酿制,同样的诺寻酒瓶装瓶。那末,味布这两种酒有甚么差距呢? ABSTRACT: When I first became interested in wine I used to get Brunello di Montalcino and Rosso di Montalcino mixed up,利蒙鲁奈罗葡 never mind having difficulty pronouncing them.

蒙塔希诺·布鲁奈罗葡萄酒(Brunello di Montalcino)以及蒙塔希诺干红葡萄酒(Rosso di Montalcino)均产自意大利中部的蒙塔希诺镇(Montalcino),这两种葡萄酒接管同样的塔希萄酒葡萄种类酿制,同样的诺寻酒瓶装瓶。那末,味布这两种酒有甚么差距呢?

  蒙塔希诺镇座落在风物迷人的利蒙鲁奈罗葡山顶上,距锡耶纳(Siena)以南约40公里,塔希萄酒海拔高度达540米。诺寻小镇具备葡萄园总面积达3,味布500公顷摆布,其中2,利蒙鲁奈罗葡100公顷葡萄园斲丧蒙塔希诺·布鲁奈罗DOCG级此外葡萄酒,510公顷葡萄园斲丧蒙塔希诺DOC级此外葡萄酒。塔希萄酒早在50年以前,诺寻蒙塔希诺的葡萄园面积仅至关于如今的20%,到了20世纪80年月该镇葡萄种植面积快捷扩展起来。

  蒙塔希诺属地中海天气,葡萄园可分为四个子产区,即西南区、南北区、西北区以及西南区。其中,西南区光照较少,斲丧的葡萄酒具备酸度高、光华浅的特色。西南区光照条件好,气温更高,斲丧的葡萄酒具备光华深,酸度低的特色。西北区光照条件好,斲丧的葡萄酒“妄想上介于西南区以及西北区之间”。尽管每一个产区都说自家葡萄酒最佳,但将海拔高度、土壤规范、葡萄园朝向等因素综合思考,就能找到好酒了。

  蒙塔希诺·布鲁奈罗1968年取患上DOC级别,1980年取患上DOCG级别。纪律纪律,蒙塔希诺·布鲁奈罗葡萄酒的酿酒葡萄必需是产自蒙塔希诺产区,由家养采摘的100%桑娇维塞(Sangiovese),每一公顷产量不逾越8公吨。葡萄酒酿出后必需在橡木桶中熟成至少2年,瓶中熟成至少4个月。有酒评家在蒙塔希诺产区鉴赏时,提出这样的下场:“假如某个年份的葡萄酒果味缺少,致使于无奈反对于葡萄酒在桶中熟成2年,该奈何样办?”。他患上到的回覆是这样的:“这种葡萄酒可能降级为蒙塔希诺干红葡萄酒DOC”。

意大利蒙塔希诺,寻味布鲁奈罗葡萄酒

麓鹊酒庄布鲁奈罗红葡萄酒(Luce Brunello di Montalcino DOCG)

蒙塔希诺干红葡萄酒于1984年取患上DOC级别。纪律纪律,蒙特希诺干红葡萄酒必需由100%桑娇维塞酿制,每一公顷产量不逾越9公吨,在葡萄采摘年份的来年9月1日开始上市。由于蒙塔希诺干红葡萄酒不橡木桶熟成的要求,酿酒师在酿酒的历程中能有更多逍遥抉择差距的工艺。艰深情景下,蒙塔希诺干红葡萄酒普遍会经由6个月的小橡木桶熟成,这种葡萄酒具备易饮、鲜爽、早熟以及果味十足的特色。(编译/Catherine)

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